De Amalfi Family oven en de Entertainer zijn twee ovens die net wat anders zijn dan de andere Amalfi ovens.
Wij leggen de verschillen hier even uit.
De Family en Entertainer oven hebben beide een ovale bakvloer (ovenkoepel). Ze zijn dus dieper. Daarbij is de ovenkoepel 8cm dik in plaats van 5 cm. De tegelvloer bestaat bij de Family en Entertainer oven uit kleinere rechthoekige tegels. Ze zijn wat meer geliefd bij broodbakkers vooral vanwege de ovale ovenkoepel.
De Family oven heeft een kleinere deuropening dan bijvoorbeeld de AD80 en AD90.
Wij gebruiken de Family oven het meeste voor op onze aanhangwagens in de verhuur om de reden dat deze ovens uit ervaring het meeste geschikt zijn om jarenlang op een aanhangwagen vervoerd te worden. Onze oudste Family oven staat inmiddels al 12 jaar op een aanhangwagen in de verhuur. Daarbij blijven wij met zijn gewicht van 570 kg net onder het maximum toelaatbare gewicht van 750 kg om de aanhangwagen met B rijbewijs te mogen rijden.
Ovens van andere merken bouwen wij niet meer op een aanhangwagen omdat ze er gewoon niet genoeg tegen bestand zijn.
Als alternatief hebben wij nu ook de AD80 steel base nu beschikbaar voor op aanhangwagen , gewicht 485kg.
Een kant en klare verplaatsbare en professionele pizzaoven met een hoge capaciteit, dat is de Amalfi Family pizza oven. Deze oven is extra geïsoleerd en gemaakt van de beste materialen. De oven is een echte blikvanger in de tuin of op het terras en staat in het middelpunt van de belangstelling als u uw kookkunsten gaat tonen.
De oven heeft een korte opwarmtijd en verbruikt weinig hout. Zelfs al is de temperatuur in de oven binnen 1000 graden dan kunt u aan de buitenkant nog uw hand op de oven leggen.
De oven kan het beste onder een afdak geplaatst of afgedekt worden in de winter.
Blijft lang warm, zelfs tot de volgende dag. Een pizza bakt u in 1,5 - 2 minuten en verder kunt u er brood in bakken, koken, stoofschotels maken enz.
U kunt er gemakkelijk 2 pizza's tegelijkertijd in bakken met een bakcapaciteit van 50-60 pizza's per uur.
Op voorraad!